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2019年06月20日 15:38來源: 濱州傳媒網作者:記者 劉佳
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讓大廚教您來做各色時令節氣的家常美食,各位網友大家好!這是我們“時令節氣話美食”專欄的第一期節目,欄目是與濱州市飯店烹飪餐飲協會聯合打造,接下來我們會在每個時令節氣為大家推出一道時令菜品。讓我們一起期待吧!

6月21日,明天就是“夏至日”了,常言道,“冬至餃子夏至面”,要是能在炎炎夏日來一碗涼面,想必是極好的。那么,今天我們就來跟大廚學習一下,如何做出美味夏至面,給炎熱夏日帶來一絲涼意吧。

騰達酒店高級面點師 支建彬

首先,在面粉中加入雞蛋、鹽,再加水,將面粉和勻,根據個人喜好制作成寬面或細面。

二、面條在沸水中煮3~4分鐘。

三、把煮熟的面條放在涼開水中拔涼。

四、調味。根據個人口味,放入適量麻汁、蒜泥、胡蘿卜絲、黃瓜絲、香椿碎等。

這樣,一碗正宗又美味的夏涼面就制作完成了。讓您在家也可以嘗到大廚的味道。

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